「四新四化蹲点采访」习水县土城镇：苕丝糖让群众生活“甜蜜蜜”

　　苕丝糖的味道是极好的。

　　反正小时候，我们那儿家家户户必添置的年货中一定就有苕丝糖。

　　金桥食品工人在分拣产品。生产线每分钟可产出150包，一天可以产出2吨左右。

　　我叫邓萍，寻着心中泛起的那抹香甜，我又回到了日思夜想的故乡——习水县土城镇。

　　记忆里那条长街，有几户制作苕丝糖的大户，经过时远远就能闻见一阵奇香，门口或有一排排码得整整齐齐的加工苕块在晾晒，或放倒的门板上有人正在切加工好的苕条，或是几个力气大的人一边站一个，充分捣兑蒸煮好的苕与糯米粉......

　　苕丝糖（习水县委宣传部供图）

　　这次来满街找，哪里还有当年的当街作坊？倒是能见着家家门口都摆着特产苕丝糖在售卖。

　　土城镇政府的工作人员带着我来到当地有名的一家苕丝糖厂参观。

　　原来已经工厂化生产了。这里一条生产线一天就可以生产两吨苕丝糖，还有专门的烘干房。

　　“我从小就晓得我们家是做苕丝糖的，外公做，妈妈做，现在我还在做！以前只是过年才做糖，现在一年四季都在做。”土城镇金桥食品厂的老板陈开华说起祖传的生意头头是道，很是自豪。

　　土城镇金桥食品厂老板陈开华向大家细数着获得的各种荣誉。

　　更让他自豪的是，家庭制糖的小手艺传承到他手上成为了能带动一方致富的大买卖。

　　“我们用的原材料红苕现在是在农户手里购买，不光是土城镇，和习水县七八个乡镇都有签约，一年收购400多吨红苕。我在想，竹子能富了一个赤水，茶叶能富了一个湄潭，红苕也可以富了我们习水。”陈老板眼里闪烁着光芒，对未来充满期待。

　　谁说不是呢？陈老板的苕丝糖厂只是土城镇的其中一家。全镇都在卖苕丝糖，来往土城的观光客那么多，来者几乎都要带些走。

　　单纯从旅游资源来看，千年古镇自是一张王牌。

　　土城自古就是“皇木出山、川盐入黔”的重要码头，是赤水河中下游的政治、经济、军事、文化中心。长长的街道由清一色的大石板铺成，石板被岁月打磨，变得光滑；沿着石板街一户挨一户被岁月浸出黑褐色的二层木房子，将彼时工匠高超的技艺彰显得淋漓尽致；那一条与街道平行蜿蜒、静静流淌的河水，以及两岸巍峨俊朗连绵不绝的山，承载着多少代人的故事......

　　土城镇夜景（土城镇政府供图）

　　此外，土城是四渡赤水战役的发韧地，是个不折不扣的红军小镇，具有深厚的红色文化底蕴。土城还是全国博物馆最多的小镇，盐帮、船帮、糖帮......“十八帮”文化，还有40余处旅游景观景点像宝石一样镶嵌在土城长街上，“千年古镇·红色土城”发出的巨大魅力召唤着四方游客前来驻足游览。

　　习水县土城镇古镇入口（土城镇政府供图）

　　苕丝糖（习水县委宣传部供图）

　　交通通达、配套提升、设施改善、文化挖掘......于是，酒家开起来，特产卖起来，街坊富起来。

　　据镇政府工作人员介绍，因受疫情影响，这两年旅游市场行情不比往年，但2021年土城镇累计接待游客依然有256.7万人次，实现旅游综合收入6亿元。同步升级改造12个村（居）文化服务阵地，完成四渡赤水培训学院、四渡赤水研究中心等项目建设。还连续承办“红军节”、北纬28.3最美森林穿越挑战赛、赤水河谷超级长跑黄金大奖赛等赛事活动和服务《伟大的转折》等影视剧在土城的拍摄。

　　旅游大门打开，美誉纷至沓来。

　　土城镇先后获评“全国十佳生态文明景区”“全国森林文化小镇”“中国最具魅力旅游景区”“贵州十大新地标”等称号，土城镇政府获评“全国文化和旅游系统先进集体”，土城青杠坡村获评“全国乡村治理示范村”......

　　土城值得这些美誉。

　　看，旧时街坊们个个红光满面，日子过得挺顺趟，交口称赞：“这样的政府我看得行！”

　　苕丝糖（习水县委宣传部供图）

　　“这个苕丝糖好吃！老板，给我来100包！”

　　打算买些回家过年吃，再赠点给邻居友人，再跟女儿说道说道，关于苕丝糖让家乡致富的故事。

　　贵州日报天眼新闻记者 邓萍

　　编辑 徐微微

　　编审 闵捷 杨韬

　　举报/反馈