中国不同海域的海鲜哪里的最好吃,各自有什么特点?

  过去生活在内陆地区,因为很少有机会吃到海鲜,大家对海产品不怎么关注,也很少议论哪里产的海鲜更好吃,品质更好。

  后来,到了宁波生活,宁波是个沿海城市,正所谓靠山吃山、靠海吃海,当地人都有经常吃海鲜的习惯。曾经遇到过一个上了一定年纪的当地人,说自己两天不吃点海鲜,就像缺了什么似的,吃什么都没有胃口,赶紧去买一些回来,以满足自己急切的心情。

  当地人多数都会认为本地的海鲜品质最好

  到过大连,住在宁波之后,发现多数人都会认为当地的海鲜是品质最好的。

  这样的一种心理,是人们一种对自己家乡的热爱,一种思乡情,对故乡的热爱,就像我们小时候生活在偏僻的小山村,一辈子都留在自己的记忆里,越是年龄大的人,越会对儿时天真朴素的生活产生更多的回忆与眷恋。

  大连人经常会说当地的海鲜是最好的,而宁波人也说当地的海鲜好吃,都说家乡的东西好。这样的说法不够客观,脱离了事物的本质,不同地区的海鲜差别还是比较大的。

  各地的海鲜因为地理环境、气候、产地的不同,各有特色

  事实上,不管南方还是北方的沿海地区,因为地理环境、气候、温度、产地、物种、海水的盐度的差异,各有各的特点和优势,没有哪个地方的海鲜品质最好。有的人嘴里说出来的差别,纯属个人口味不同,跟海鲜的品质无关。

  总体来讲,北方的海鲜个头小,鲜度明显,而南方的海鲜个头偏大,鲜度却比不上北方的海鲜。

  南方海水温度高,昼夜温差小,雨水充足,地表径流补充海水的量相对比较大,海水盐度低;而北方海水温度低,昼夜温差大,雨水偏少,海水盐度高,因此南方的海产品生长周期长,海鲜长得个头比北方大,鲜度却不如北方海鲜。

  这个道理很简单,水越凉的地方,出产的海鲜越好吃,鲜度越高,营养价值也高。地我国海岸线漫长,由北至南,分别分布着渤海、黄海、东海和南海等广阔的海域,每年源源不断地为人们提供着各种海鲜产品,满足各地吃货们的胃口。

  渤海海域海底以沙低为主,而其他海域多是泥低,因此渤海海域生产的贝壳类海鲜品质最佳。如大连的海参、鲍鱼、虾爬子很有名,而黄海东海海域大黄鱼、小黄鱼、带鱼则闻名于世,南海海鲜品种丰富多样。

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