公司图话丨一碗拉面的资本江湖

　　

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　　=看公司图话

　　前者很专业，后者也不赖。如果你是财经小白，如果你工作太忙没时间去研究公司，那么，敬请关注金融投资报推出的《公司图话》。

　　公司图话，图绘公司起落，话说行业兴衰。

　　

　　如果不是一则欠税公告，很多人都忘了大明湖畔的味千拉面。

　　日前，味千拉面饮食服务(深圳)有限公司新增一则欠税公告，金额超28万元，欠税税种为房产税，发布单位，发布单位为国家税务总局梅州市梅江区税务局。

　　

　　当然，大伙儿最关注的是，这笔欠税居然是从2019年拖欠至今。

　　餐饮巨头，800多家门店、市值最高超百亿港元……曾经的光鲜履历与2年拖欠28万欠税款形成鲜明对比。

　　而更鲜明的对比在于，去年突然兴起的面食赛道热潮。

　　据不完全统计，2021年以来马记永、陈香贵、遇见小面、五爷拌面、和府捞面等新式面馆先后完成融资，融资规模近20亿元，背后投资方有高瓴创投、红杉中国、挑战者资本等。

　　一边是昔日巨头苦苦挣扎，另一边却是行业新秀炙手可热。

　　一半海水一半火焰，或说，水火交融，互为镜像。

　　复盘味千拉面，2007年3月在港交所上市，有了资本加持，其进入快速发展阶段，2010年前一直是味千拉面发展的高光时期。

　　但2011年，由于骨汤造假事件及国内餐饮业的竞争加剧，味千的经营开始陷入疲软状态，即使自救也难以挽回颓势，仅去年就亏损了9920万元，同比跌超224%。

　　在这背景下，大伙儿对其爆出的欠税事件似乎并不意外。

　　再度回到面食赛道，经历了2021年资本喧嚣后，2022年的面食赛道，面临着同质化竞争加剧局面，暗流涌动。

　　四川白家食品产业有限公司旗下的阿宽食品，刚刚向证监会递交了IPO资料，准备冲刺资本市场，最近刚刚遭遇了“吃出老鼠肉”风波，上市之路似乎蒙上阴影。

　　绝味食品参股的和府捞面，最近传出消息拟在境外实施上市。

　　资本竞相押注，赛道选手蒙眼狂奔，双方共同冲刺上市这一终点目标。

　　那么，上市以后呢?

　　同质化竞争，食品安全问题，转型失利……味千拉面曾经踩的坑，也在和府、阿宽的前面。

　　看似火爆的面条经济，或许只是冲刺上市的最后一场狂热;狂热的资本，永远只追逐和府阿宽等，即上市前的味千拉面。

　　有人说，喜茶奈雪的尽头是香飘飘。阿宽和府的尽头可能就是味千拉面。

　　也许，一碗拉面的资本故事很简单：前半段的资本火焰，后半截的经营“冷”局。

　　如今，和府阿宽们正在上演上半场，味千拉面则在演绎下半场。

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