古代皇上夏季没有冰箱却能用上冰块度过炎炎夏日，太有智慧了

　　今年夏天特别热，全国各地都是经受着高温“烤”验，不少地方气温均超过40摄氏度，鸡蛋路面就可以直接烤熟，热射病死亡事件也频出！即便是这样我们相对古代没有冰箱，空调好成百上千倍，毫不夸张地说夏天我们比古代的皇帝官员都好，毕竟我们有冰箱空调降温，要知道电冰箱在大清乾隆时期才传入中国，中国从50年代开始生产电冰箱。第一台冰箱在1956年由北京雪花冰箱厂研制成功的。

　　

　　那问题来了古代的皇帝怎么度过炎炎夏日！你以为他们只有后面仆人摇扇子吗？错了，太小看古代中国人的智慧了，没有空调冰箱，但是有冰块啊！所以很多皇帝和大官主要使用冰块来降温，在房间各个角落放上冰块，通过冰块吸热来降温！所以古代夏季的冰块无疑是奢侈品，能玩上冰块也一定是达官贵人！

　　那问题又来了，古代夏天的冰块怎么产生的呢，因为没有冰箱，只能冬天的冰块存到夏天。早在先秦时代，就有人便利用天然冰来制冷降暑了

　　据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。

　　

　　冰窖

　　

　　这个机构放在现在可以说是大单位，编制都几十上百人，要把冬天的冰藏到夏天是一个大工程。在没有冰箱的当时，古人是怎么做到的呢？其实就是用冰窖！

　　每年在严冬和早春的时候，古人就开始凿冰储藏，提前把坚冰收集起来的。因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。而冰窖的选择和建设也是有严格要求的，一般都建在阴凉的地方，当然是地下很深的地方。冰窖地面先用稻草或者芦席之类的干燥材料铺垫好尽量保持干燥，然后把坚冰放到上面，之后再用厚厚的稻糠、树叶等天然隔温材料覆盖在上面，然后密封窖口，待来年享用。

　　这个原理有点像小时候大街上骑个自行车卖冰棒原理差不多，大太阳底下卖一个下午冰棍也没有化！秘密就是在那个白色箱子里，起到了隔绝外部温度的作用，延迟了冰的融化！这个只能延迟冰棍的融化，如果当天没有卖完，只能自己吃了，不然第二天变成水了。

　　

　　所以这样储存方式，显然无论再坚硬的冰都会出现融化，据统计每年冰窖里大概会有三分之二的藏冰会融化，那怎么办呢？那就多存储用量来解决，比如每年大概需要用冰的量假设是100吨，那就存300吨以上就解决了，也就是存所需要冰块使用量的3倍以上就可以了！当这些冰运出来的时候使用时候也是需要有专门的工具存着，这样能延迟冰块的融合，古代主要用的是冰桶，如果是金属的就叫”冰鉴”，相当于我们现在的冰箱!

　　

　　冰桶

　　

　　有金属的，叫做“冰鉴”。

　　河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井。

　　当然古代除了做好冰块的搬运工，其实还会出现了制冰技术，大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温直至结冰，于是一些能工巧匠便开始利用硝石制冰。

　　有了这种技术，就大大促进了古代制冷市场的繁荣。

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