古井贡酒年份原浆1979年窖：白酒香型

　　在上个世纪七十年代前，中国的蒸馏酒基本上都叫白酒，无论是什么酒，只要到了桌上那就是喝，也没有人会去注意是什么类型的白酒，喝得顺口就喝，喝得不舒服那就更换。

　　但一点从未变过，无论是过去还是当下，白酒主要的消费群体多数都是当地人。意思是白酒的地域性一直很强烈，很多人只认本地产的白酒，而对外地的白酒要么喝不惯，要么加之怀疑。

　　喝得多了便有了香型

　　回想1952年在北京举办的第一届酒评会，当时酒评会制订了一个评选门槛，那就是：酒得符合高级酒类的标准、在国内受大部分人欢迎、具有地方特色以及酿造历史悠久。因此第一届酒评会上评出来的白酒四大名酒是：山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台和陕西西凤。

　　到了1963年在北京举办的第二次酒评会，做了一定的优化，在白酒的品评上虽然还是没有香型划分，但是这一次采用盲品按照色香味来评级，评选出八大名酒。而古井贡酒也名列其中，第二次的酒评会中的八大名酒，浓香就占了四席。

　　

　　而后1978年在大连举办的第三届酒评会上，才开始设定了四大基础香型，并且将白酒按照高低度、大小曲等来分类品评。本次的酒评会基本上能够保证了各个香型白酒的基本风格，而不单单收到香气的影响。自此，白酒逐步出现了香型划分，随着不断进行的行业整顿和规范，白酒才有了今日百家争鸣的景象，每种香型都能有自己的一席之地。

　　

　　古井贡酒以“色清如水晶，香醇似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格，在1963年全国第二届评为国家名酒，并四次蝉联全国白酒评比金奖，荣获轻工业部质量大赛金奖和出口产品金奖，巴黎十三届国际食品博览会上独一获金奖的中国白酒，被世人誉为“酒中牡丹”。

　　自白酒香型明确后，古井贡酒年份原浆1979年窖作为浓香型白酒在行业之中熠熠生辉，在市场上的发展也是与时俱进，作为古井贡酒的一匹黑马中高端白酒，可谓是前途光明，未来可期，相信可以和其他系列白酒一同更好的将浓香酒白酒发扬光大。

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