四样菜肴揭示人物命运，《秘密访客》这些美食隐喻你看懂了吗？

　　#电影秘密访客#

　　陈正道的“大师”系列（《催眠大师》、《记忆大师》）都取得了不错的反响，这次上映的新作《秘密访客》也引起观众热烈的讨论。影片以悬疑为主线，融入“心理惊悚”概念，大量的细节铺陈更是吊足观众胃口。

　　影片上映已有半个月，目前票房破两亿，淘票票观众评分8.0，拥有73%大V推荐度。票房虽然不够抢眼，电影内容却不乏看点。

　　

　　四口之家生活中彼此试探，餐桌上也不乏精彩大戏。所有人各怀心事，看似豪华的美食盛宴下，隐藏着人物截然不同的命运走向。

　　鹰鲳、八宝鸭、牛排、馄饨...不同美食对应着不同的线索，每条线索都被赋予了特殊的含义。当所有细节连缀成串，故事的真相已然不攻自破。

　　一.清蒸鹰鲳鱼

　　开篇就是家宴。餐桌上是琳琅满目的菜肴，一道清蒸鹰鲳鱼赫然映入眼帘。鹰鲳的个头非常大，常规蒸法很难蒸熟。汪太太在烹饪时特意将一把勺子放入鱼身，这样就能使整条鱼均匀受热，味道自然更加鲜美。作为家中的女主人，汪太太深谙烹饪之道。每道菜肴都会精心准备，是不折不扣的“用心者”。然而，她掌握话语权的领地仅限于厨房，在这个家中，实际掌权者另有其人。

　　

　　汪太太将鱼端上餐桌之后，轻轻转了一下盘子，鱼头正对男主人，暗示家庭的权力中心是汪先生。餐盘挪动时发出刺耳的摩擦声，吱吱嘎嘎令人毛骨悚然，这也是导演的有意安排————摩擦声代表着家庭内部涌动的紧张氛围，每个人都隐藏着不为人知的秘密，没人知道谁 会是第一个破局者。

　　

　　说者有心，听者有意。餐桌上，汪先生分鱼给汪太太，话里话外暗示着什么：“这个鹰鲳冷了就有腥味了”。 汪太太随即回复：“我现在就觉得很腥”，说完转身离开。这个细节暗示汪太太已经出轨，平静的四口之家隐隐出现裂痕。

　　二．八宝鸭

　　片中曾出现一段汪太太处理鸭子的镜头，手法娴熟自然，与她柔弱的外表全然不符。制作一只八宝鸭需要经过剔骨、掏空内脏、填馅、缝合四道工序，汪太太手起刀落，整个过程干脆利落。

　　

　　导演陈正道透露，拍戏前许玮甯一个人在首尔反复练习这段戏份，杀青后一年都没有吃过鸭子。

　　

　　鸭腹中被填满馅料，馅料意味着秘密，暗示这家人绝非表面展现出的一团和气。众人切开八宝鸭食用，象征着秘密即将浮出水面，所有人都会“露陷”。

　　八宝鸭形如葫芦不便切开，因而多数餐馆会以西式刀叉作为餐具，汪家人使用了同样的方法。餐桌上不时传来刀叉相撞的磨擦声，紧张氛围也为后面汪太太装神弄鬼埋下伏笔。她故意利用留存的鸭血制造“闹鬼“的假象，以此达到恐吓于困樵离开这个家的真正目的。

　　

　　三．烤牛肉

　　作为身处家庭核心地位的男主人，汪先生从来没有下厨做过菜。唯一一次主厨制作的菜是烤牛肉，这也是餐桌上最后一道硬菜。烤牛肉是一道极难掌握火候的西式大餐，对于汪先生来说却没有什么难度。他在纽约读书时期就已经熟悉烤牛肉的烹饪方法，时隔多年厨艺非但没有退步，反而愈发精湛。

　　

　　汪先生一如既往地担任着“分餐者”的角色，试图捍卫自己在家庭中的主导权。他不允许任何人质疑自己的绝对地位，说一不二的处事风格体现在日常生活中的方方面面，甚至就餐也不例外。

　　

　　在牛肉上每划过一刀，都像是在撕扯着心口的旧伤。牛肉是连接汪先生和ROY的情感载体，是无法轻易分割的共同回忆。汪先生难以走出失去挚爱的痛苦，也无法从心底认可一直陪伴自己的妻子。他因沉溺过往而痛苦，无形中加害了真正想要关心他的人，可怜亦可恨。

　　四．馄饨

　　馄饨是最家常的菜肴，它虽然不如鹰鲳鱼、八宝鸭、烤牛肉这些菜丰盛豪华，却别有一番平易近人的亲切感。导演提到，片中本来有一个细节设计，于困樵准备端起馄饨吃的时候，发现楚瞳的包法和汪太太的不一样。遗憾的是，因为两种不同包法的馄饨无法在实际拍摄的过程中完成视觉呈现，这段戏份随之删减。

　　

　　汪太太是福建包法，馄饨看上去形如蝴蝶；楚瞳则是浙江包法，馄饨看起来更像元宝。通常来说，女性学包馄饨，不是跟母亲就是跟奶奶，而楚瞳与汪太太的包法截然不同，无疑暗示两个人并非亲生母女，这一细节也与影片中反复提及的“我们都不是无缘无故成为一家人”互应。

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