南瓜别总是熬粥了，告诉你一种新吃法，松软美味，全家人都喜欢吃

　　南瓜是现在最常见的食材之一了，大家也都知道，南瓜的营养价值很高，所以它出现在餐桌上的次数也在不断上升。而且，现在在农村，基本家家户户都会种上几株在墙边，随摘随吃，而且南瓜摘下来也能保存很长时间，所以吃南瓜的时间也很长。大部分人提到南瓜首先想到的吃法就是南瓜粥，还有南瓜饼。南瓜别总是熬粥了，告诉你一种新吃法，松软美味，全家人都喜欢吃。今天小编介绍的是南瓜的新吃法，把它当作早餐很是营养美味。早餐很多人喜欢面包牛奶这样搭配，所以小编用南瓜做了南瓜排包，早上起来方便快捷家人都喜欢。那就一起看看是怎么做的吧。

　　南瓜排包

　　By 秦雪飞wi

　　配料：

　　南瓜泥 280克、高筋面粉 720克、鸡蛋 110克、糖 100克、炼乳 25克、酵母(干) 10克、精盐 8克、黄油 40克

　　烹饪步骤：

　　1.1.准备南瓜约300克左右蒸熟，蒸20分钟左右

　　2.2.取南瓜泥约280克，捣碎，因为品种不同，如果像紫薯一样特别干，酌情加水，总共的南瓜泥是280克即可，冰箱冷藏后使用

　　3.3.除黄油外所有材料放入厨师机中，酵母和盐不要直接接触，缓慢加入牛奶根据面团吸水情况酌情增减，我的南瓜泥冷藏后有些干，水量实际用了135左右，根据实际来调整水量哦

　　4.4.3速揉8分钟左右加黄油继续揉7分钟至拓展状态可以扯出手套膜

　　5.5.盖保鲜膜室温发至两倍大

　　6.6.排气后分成12个，醒面20分钟，擀开，压薄底边，卷起

　　7.7.准备2个28×28的加深烤盘，二发，这个天气比较热，我是放烤箱里放两杯热水，发酵大约45分钟

　　8.8.发至如图状态，表面刷一层牛奶，风炉预热165度

　　9.9.烘烤14分钟

　　10.10.出锅，趁热刷一层融化黄油

　　11.11.非常的柔软，香甜

　　12.12.常温密封保存两天内吃完

　　烹饪小贴士：

　　1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

　　南瓜这样的吃法你学会了吗？

　　喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

　　举报/反馈