「烘焙教程」香浓咖啡
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哈喽大家好，周四的晚上的确有些疲惫，为大家准备了香浓的咖啡—巴伐利亚咖啡，和你最喜欢的水果一起吃。如果你不喜欢咖啡，可以加入相同数量的牛奶代替浓缩咖啡，都很好的呦！
材料（5~6杯，约2小时）
- 冷水，明胶8克，香草豆1个，牛奶150毫升，浓缩咖啡120毫升，糖100克，5个蛋黄，200毫升奶油
- 水70毫升，浓缩咖啡40毫升，糖90克
- 生奶油，苹果薄荷（可选）
1）将明胶放入冷水中并打电话（5~10分钟）
2）将香草豆刮成两半，将壳和种子放入锅中。
4）将牛奶，浓缩咖啡和糖倒入锅中，然后放在火上。
5）将蛋黄放入另一个碗中，让它松散。
6）加入煮沸的成分并混合
7）将配料倒入锅中，放在火上。
8）将配料煮沸至85度。
9）用手挤压明胶汁，放入锅中搅拌均匀。
10）将煮沸的奶油过滤到筛子中并冷却至冷却。
11）如果奶油是干的，将新鲜的奶油放入碗中并搅打
12）在搅打奶油中加入生奶油。
13）用奶油填充准备好的模具或杯子
14）冷藏（在冰箱中储存硅胶模具）
15）将水，浓缩咖啡和糖放入锅中，然后在火上煮沸。
16）当像糖浆一样轻薄时，关灯并冷却
17）用糖浆填充滴管并将其放在芭芭拉（生奶油，苹果薄荷）上
18）请根据自己的喜好更换顶部材料
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