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大众创业,万众创新,现代国际---创新发展模式,引领精彩,超越期待,缔造行业一个又一个品牌。

在近二十年发展过程中,中国的酒店业已成为国民经济各行业中发展最快的行业之一,也是率先接近国际水准的行业之一,己经形成了成熟的行业市场。国际酒店集团抢摊中国市场以及国内酒店集团的崛起使国内单体酒店的发展日益艰难。

现代国际酒店管理集团也风雨兼程走过20年,见证着行业的进程与发展,市场的竞争促进了酒店功能化发展趋势。

现代国际酒店集团以提供标准化、规范化的服务为基础,产品和服务同质化占主导地位。在这种情况下,酒店的经营采用高度的专业化运作策略,通过鲜明的差异化经营在竞争激烈的酒店业市场中占有一席之地。

随着社全的发展,市场需求现出多样化、个性化和丰富化态势。酒店业市场需求也逐步摆脱原来单一的功能性需求,而向更高层次的精神性需求传变。市场需求的变化要求酒店的发展要采取专一化战略,也就是集中在狭窄的超细分市场中,从酒店设施、服务与管理上形成自己独特的风格和管理营销模式,培养其他酒店难以替代的核心竞争力,从而在某一细分市场占据领先地位。

现代国际酒店管理集团帮助酒店企业克服自身缺点,蕴育独特的酒店文化;对外推崇服务质量,形成系统的市场发展战略,全面打造民族化的酒店品牌,形成强大的核心竞争力。

下述几个方面是提升酒店的核心竞争力的制胜条件:

一、 管理创新

管理的创新是构成酒店核心竞争力的重要因素。因此,提高酒店管理水平,创新酒店管理模式,是酒店赢得竞争优势的基础。酒店管理实质就是对酒店组织内部各资源的有效整合,有效的酒店管理能够提高酒店的劳动效率,降低酒店的交易成本,从而提高酒店的营业利润。针对酒店的特殊性,更应当倡导管理的创新。

二、运用现代化管理机制,开发酒店人力资源

人力资源是酒店各种资源中最为宝贵的资源,是生产要素中最活跃、最积极的因素,是酒店管理的主要对象。全面培养员工各方面的素质,最大限度地开发员工的潜能,充分调动员工的积极性、主动性和创造性,使有限的人力资源发挥出尽可能大的作用,是酒店文化管理的核心,是提高酒店核心竞争力的关键。同时酒店的人力资源管理应当与酒店的文化相结合,考核成绩纳入员工的绩效考核之中,通过特色的人力资源管理方法提高广大员工对文化的认识水平。

三、全方位提升酒店产品的体验性

产品的核心是体验,体验的核心是精神享受和精神需求,顾客的精神需求通过感受来满足,通过感受环境、氛围、功能设施、服务项目、服务水平、服务效果。酒店带给顾客的体验就是以无形的服务为舞台,以有形的产品为道具,围绕客人,创造出值得回忆的经历。这种产品无疑是具有差异化特征的,而差异化是市场竞争最有力的武器,是酒店核心竞争力强弱的体现。

需要注意的是,天然优势是易于被模仿的,其投资壁垒不高。因此,通常不能成为酒店的核心竞争力,核心竞争力仍然是由品牌运作、市场运作、内部管理等常规方面所组成。在投资和经营的过程中,都要对这一点有清醒的认识,市场是需求先导,应避免对过分看重和依赖,以致出现决策、管理的失误。

四、“攻心为上”,重视文化管理,以文化提升酒店竞争

酒店是生产文化、经营文化的企业,客人到酒店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此,酒店文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。

酒店竞争力,简而言之,指的是酒店在市场竞争中取胜获利的能力。这是一种综合能力,它主要表现在酒店的当前经营业绩,还表现在酒店的持续发展能力。酒店竞争力具有战略性和长期性,它不仅仅是一种外部的“卓越”,更多的是一种内部支撑外部卓越的能力。管理就是生产力,酒店管理实质就是对酒店组织内部各资源的有效整合,有效的酒店管理能够提高酒店的劳动效率,降低酒店的交易成本,从而提高酒店的营业利润。

“能攻心则反侧自消从古知兵非好战,不审势即宽严皆误后来治蜀要深思”,这副对联武候祠最有名的一副楹联。由这副攻心联上升到酒店文化内涵核心,就是:服务上攻客人之心,管理上攻员工之心,行业内攻同仁之心。三个“攻心”作为核心竞争力,其运行机制就是:满意的员工—满意的服务—满意的客人—满意的效益。

酒店发展必须加强文化的建设,广泛吸纳人才,同时也要立足于世界,采用化、个性化、网络化等管理战略,克服自身的缺点,走富有中国特色的酒店品牌发展道路。三个“攻心”战略对于其他服务业而言,同样具有普适性。

纵观中国酒店业的发展一直走着引进的道路,引进设备、引进管理、引进人才。经过选择、吸收,如今,众多的酒店逐步形成自己的管理风格,有的注重经营收入,有的注重服务质量等,各有千秋。

纵向看,我国的酒店管理普遍处于初级阶段,尤其是服务模式“从情绪化到标准化”的提升还没有完成,除了一些大牌的酒店,大部分中小型酒店服务管理不规范,缺乏科学化、制度化、标准化,服务存在情绪化服务倾向。从横向看,西方酒店业已完成标准化管理,并向个性化方间迈进。在市场竞争策略上,西方重管理技术、服务质量、企业品牌等策略,而中国的竞争还停留在依靠价格和关系上;西方酒店走的是一条集团化联盟竞争的道路,采用网络化的营销手段,中国的酒店则是单枪匹马闯天下,存在“散、弱、小”等缺点:这无异于小帆船与航空母舰的竞争。综合考虑以上因素,中国酒店业应克服自身缺点,从自身实际情况出发,走民族化、特色化的道路,以民族文化形成强大的竞争力。

酒店的竞争大致经历三个阶段:初期是价格竞争,第二阶段是管理与人才竞争,现在和今后是企业文化与品牌的竞争。

品牌和文化是国家的荣耀,民族的荣耀,时代召唤,勇立潮头,现代国际作为酒店管理行业的先行者,引领者,有责任担当国家和民族荣耀,引领行业发展,提升品牌和服务高度,携手缔造下一个中国品牌。

集团总部:山东济南高新区 网址: 全国免费电话:4000- 6888- 09

(责任编辑:游山浪子)

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