谷物学院 ｜ 在这里学到春夏最新流行甜品，妥妥儿开个高端甜品店

“天使之铃”清灵细碎的声音

轻柔的唤醒世间美好。

（天使之铃--可露丽）

“夹心巧克力”漾起海洋的波纹，

“天鹅泡芙”低吟着爱的呢喃，

“玛德琳”悄悄鼓起了自己的小肚子，

“水果软糖”QQ的跃上线谱，

不经意中，邂逅“经典歌剧院”。

（海洋）

（玛德琳）

（水果软糖）

（经典歌剧院）

四月的上海，奏起《春之乐章》。

【法式甜品研修班】恭迎您的到来。

（水果磅蛋糕）

--------||||课程设置||||--------

泡芙主题

车轮泡芙、天鹅泡芙、闪电泡芙

主修内容

泡芙面团、泡芙奶油、泡芙装饰

经典挞主题

水果塔、洛林咸挞、柠檬塔

主修内容

甜挞皮、咸挞皮、杏仁奶油、水果馅料、挞皮与馅料的搭配、应季水果的应用

下午茶主题

玛德琳、可露丽、法式软糖、磅蛋糕、蛋白糖

主修内容

面糊沉淀技巧、烤制技巧、法式软糖调制、磅蛋糕口味搭配

巧克力主题

巧克力插件、巧克力羽毛、巧克力王冠、巧克力玲珑球、巧克力单品

主修内容

巧克力调温、甘纳许基本配比、巧克力口味搭配、巧克力上色

慕斯主题

巧克力慕斯、水果慕斯

主修内容

水果果冻夹心、脆芯夹片、巧克力慕斯配比调制、

水果慕斯与蛋白霜配比调制搭配、可可脂上色、喷砂技巧、淋面技巧

歌剧院主题

制作经典版歌剧院

主修内容

巧克力甘纳许夹心、咖啡奶油霜、杏仁蛋糕、可可淋面

【额外奉送 超大福利】

研修主题

理论测试、拼装甜品、独立装饰

开课时间：4月3日--4月9日（7天）

课程售价：9999元

地点：上海徐家汇日月光中心二层

（农场）

（烟雨）

（烈焰）

（暗夜）

--------|||| 主课讲师 ||||--------

石韵嵩

巧克力品牌Princesse Chocolat创始人

师从

巧克力mof Frédéric Hawecker

世界巧克力大师赛2015年评委Christophe.Morel

世界巧克力大师赛亚军、米其林星级Chef.Marike van Beurden

CacaoBarry首席技术研发Philippe Bertrand

法国甜品国家队主教练、世界高点大师赛夺得冠军Stéphane Glacier

多年的研习，将名师精髓融会贯通，自成一体

请原谅小编放弃大师照，

选择了这张低头的侧脸照片，

因为太爱这种因专注而使整个气场

都变得极为纯粹的感觉，

与谷物专注于培训实效的愿景浑然天成。

授人以鱼，不如授人以渔

莫让操作的瓶颈，制约了梦想的绽放

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【法式甜品研究班】等你来

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