头条新闻,学烧腊推荐到广品烧腊学院

哪里有烧腊培训,烧腊培训项目

深井烧鹅、广东烧鸭、蜜汁叉烧、烧排骨、潮州卤水、经典化皮烧肉、白切鸡、咸香鸡、脆皮乳鸽等.合计15个品种...

培训收费只要：2480元!

深圳市广品餐饮管理有限公司于2003年进入深圳市场，先后创办了宝安沙井总校，广州分校，用了十年时间成为餐饮业界瞩目的品牌企业。

我们吸取了餐饮界经验的精髓，调整传统餐饮业的思路，我们本着“以人为本”的教学原则，遵循“以人为本，教学到位，引领餐饮潮流，塑造广品餐饮人”的教学宗旨，“追求完美，永远领先”的企业精神，结合广品人的独特技术以及餐饮业传统的技艺，建立独具特色的餐饮教学培训服务体系!

学习烧腊技术，微信 szgpcy 打造餐饮业精英。从我处培训期满后，会进行后期的跟踪服务，做到学以致用，真正掌握技术，开店创业。这是一个独特的教学模式，改善以往培训完后对于新菜谱、新菜式的做法体系得以完善。

培训时长：10--15天

培训师傅：唐师傅、李师傅、和师傅

烧腊培训课程安排

_/ 烧鹅、烧鸭

早：理论课程，如何缝针，如何挑选炭火，如何挑选原料，怎么配制脆皮水，怎样配制肚料酱汁，烧鹅淮盐等

午:独立操作烧鹅、烧鸭

如何斩件，如何做例牌，怎么做快餐

烧鹅、烧鸭的蘸汁(烧鹅例牌饭汁)

_/ 叉烧、烧排骨

早:理论课程，如何配制叉烧汁，怎么对叉烧、烧肉进行刀工处理，怎样起花，怎样对造型进行处理

午:独立操作叉烧、烧骨

如何对叉烧进行斩件，怎样做叉烧的例牌，怎样做叉烧快餐，对叉烧、烧骨的刀工要求

叉烧、烧骨的蘸汁

_/烧化皮烧肉

早:烧肉理论课程，搭配烧肉的配方，对烧肉配方配置，烧制前的造型处理

午:独立操作烧制烧肉，对烧肉的化皮工艺进行严密化讲解，对好肉的工艺进行清晰分析

如何对化皮烧肉做例牌、快餐，刀工的要求。

/ 红烧乳鸽

早：搭配卤水的蜜汁，脆皮水的搭配，

午:独立操作制作红烧乳鸽(脆皮乳鸽)

/ 潮州卤水 鼓油鸡水 白切鸡水

早:搭配各式卤水、蘸汁

午:独立制作各式卤水和培训刀工

我们主要培训烧腊的传统风味，从制作到刀工到例牌或碟头饭，从蘸汁到搭配全部清晰可见，所有配方由克数组成，帮助学员成功创业。

方案一：培训品种有：

客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡

广式烧鸭 深井烧鹅

蜜汁烧排骨 密汁叉烧

潮州卤水 川卤

化皮烧肉 脆皮乳鸽

虎皮凤爪 炸鸡

蜜汁烧鸡翅 广东烧鸡

培训费2480元。(另外加学盐焗鸡学费一起是3500元)

培训时间：十天左右，包教会，学会为止!

方案二：单独学习烧鸭、烧鹅，学费是1800元。

方案三：传授整套烧腊技术配方，授权牌一份，服装四套，店面装修设计方案.宣传光盘一张，师傅开业指导和一台烧腊工具一套，费用 9600元。

深圳烧腊培训沙井后亭地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)

公交车乘车：公交车：M291 B867 (站台后亭地铁站) 338 652 656 782 B774 B776 (站台东山书院)

779 M442 (站台沙井新和)

地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站 B出口或者A出口

开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园