【医院营养科】山东大学齐鲁医院

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山东大学齐鲁医院

2016年11月发布的2015年复旦大学中国最佳医院排行榜上，山东大学齐鲁医院跻身全国前20强，位居华东地区第3名。

山东大学齐鲁医院是国家卫生计生委委属（管）单位，教育部直属重点大学--山东大学附属医院，始建于1890年。建院126年来，医院秉承“博施济众，广智求真”的医院精神，遵循“医道从德，术业求精”的院训，打造形成了门类齐全的学科体系、实力雄厚的人才队伍和国内先进的医疗、教学、科研平台，成为国家重要的疑难重症诊疗中心，在海内外享有盛誉。

山东大学齐鲁医院营养科

营养科办公区

营养科历史

1953年，营养室成立，作为医技科室，开展低盐、无渣、高蛋白、低蛋白、糖尿病饮食等多种治疗膳食。

1986年，更名为营养科。

1994年，肠内营养规范化，能有效协助临床

营养工作。

2012年，开设营养门诊。

2017年，硬件基础设施完善，人才梯队愈加

合理，业务开展更加全面专业，作为年轻又充

满活力的团队，我们的精彩未完待续！！！

营养医师团队

营养医师5人（博士1名、硕士4名）

营养技师1人(硕士)

营养科主要工作内容

一、营养门诊与咨询

门诊设备

左一：门诊办公室 左二：皮脂厚度仪

食物模型及人体成分分析仪

咨询人群

门诊就诊人员/体检中心查体人员/住院患者

左一：门诊过程 左二：专业营养分析软件

二、治疗膳食

齐鲁医院营养科营养餐厅

治疗餐种类

有糖尿病饮食、低蛋白饮食、低碘饮食，还有符合临床病人需要的各种流质半流质饮食如小米油、萝卜汁、乌鸡汤等。

不同类型疾病套餐（糖尿病、肾病、甲亢等）

住院病人在临床上广泛需要的普遍

接受的各种流质半流质治疗膳食

治疗人数：平均400人次/天

套餐配置：营养医师计算能量个体化配制，营养厨师制作， 适时更换菜谱，兼顾色、香、味！

此外，平均每天提供3000多人次普通病号餐，提供订餐、加工、送餐一条龙服务。平均每天为查体人员提供300份左右营养早餐。

营养订餐员办公室

体检中心餐厅

肠内营养配制间

肠内营养支持流程

治疗人数：平均200人次/天

肠内制剂种类：30余种各类常用肠内营养制剂（粉态、液态），根据患者病情和营养状况个体化配制！

液态营养制剂及营养粉剂

普通匀浆膳制作

查房调整方案

每天查房，记录患者实际入液量和耐受情况等，并及时调整营养配方

四、营养评估与会诊

对咨询人群和申请会诊的住院患者进行营养风险筛查与评估，并提供营养支持。

五、营养宣教

全民营养周、世界肥胖日、世界糖尿病日、世界炎性肠病日义诊

对病人进行一对一营养宣教和集体宣教

与其他科室联合成立营养学习小组，增进交流，提高业务水平

六、科研与带教

基金课题

国家自然科学基金青年基金项目：维生素E琥珀酸酯通过CD47-SIRPα通路调节巨噬细胞吞噬促进抗肿瘤作用的机制研究。

院级课题：药膳对改善尿毒症病人营养状况的研究。

成果、论文

发表论文20余篇，包括SCI收录论文1篇。

著作

参编《饮食营养与健康》、《功能食品与功能因子》、《实用临床营养学》、《各科护理常规与技术操作》

带教

接受山东大学、山东中医药大学、济南护理职业学院、齐鲁医药学院（原万杰医学院）等校学生的实习任务。

联系我们

门诊时间：每周一至周五上午8：00-11：30

门诊地址：齐鲁医院华美楼地下一层东侧

办公地址：济南市历下区文化西路107号齐鲁医院5号楼营养科与健康体检中心二楼

0531-82166927

山东大学

齐鲁医院营养科

微信公众号：qiluyingyangke

中国临床营养网编辑部

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