云南酒店教育联盟成立大会暨应用技术大学联盟酒店管理专业协作会二次研讨会在昆明学院

4月8日，应用技术大学（学院）联盟酒店管理专业协作会第二次工作研讨会在昆明学院成功召开，并成立云南酒店教育联盟。来自中国旅游改革发展咨询委员会、全国70余所高校酒店管理专业的专家学者、美国饭店协会的代表和嘉宾等酒店管理行业的业内精英齐聚昆明学院，围绕国际化背景下的酒店管理专业教育创新与实践主题，研讨酒店管理专业建设、人才培养、教学、科研等问题，共商酒店管理专业发展方向和人才培养发展大计。

云南省教育厅高教处处长卢明，教育部高校旅游管理类专业教学指导委员会主任田里，昆明学院校长黎素梅出席研讨会开幕式并分别致辞。昆明学院副校长马银海，中国旅游改革发展咨询委员会委员、中国旅游研究院学术委员会委员、教育部旅游专业硕士（MTA）教学指导委员会委员、华侨大学旅游安全研究院院长、教授、博士、博士生导师郑向敏，云南省旅游业协会副会长兼饭店协会会长、昆明市饭店行业协会会长赵国雄，应用技术大学（学院）联盟副理事长李孝轩，应用技术大学（学院）联盟酒店管理专业协作会理事长、重庆科技学院工商管理学院院长胡伟清和秘书长、重庆科技学院酒店管理学院院长江燕玲等专家学者参加研讨会。开幕式由昆明学院旅游学院院长田芙蓉教授主持。

卢明处长致辞指出，昆明学院作为云南首批应用型整体转型试点高校，有着成功的经验和成熟的办学理念。能够主动融入和服务国家重大战略，紧扣我省“三个定位”、“八大产业”和“五网建设”要求，明确目标，立足省情，攻坚克难，一直坚持“打开大门，开放发展，面向产业，面向高端”的发展思路，主动适应云南产业发展需求，主动匹配重点产业发展需要，持续推进学校转型及应用型人才培养工作。承办此次工作研讨会，在一定程度上也是对昆明学院长久以来坚持应用型办学成果的肯定，为各高校酒店管理专业教学交流以及校企间搭建科研、实践、合作的平台，也为地方高校的转型发展提供了经验。在本次会议上由昆明学院旅游学院牵头发起并成立的云南省酒店教育联盟更是对旅游学院酒店管理建设和发展成就的见证。希望各联盟单位，能够切实担起责任，通过各方努力，有效解决我省酒店行业人才流动大、酒店专业学生选择本行业的比重较低、酒店行业的人才需求巨大等问题，为云南省酒店教育及酒店业的长足发展贡献一份力量。

田里主任讲话强调，昆明学院作为云南本地开设旅游管理专业最早、特色最突出、培养出学生最多的学校，通过此次研讨会集合其他开设酒店管理教育专业的高校及企业，共同探讨教学改革、分享办学经验，对酒店管理教育发展中存在的问题以及教育的提升提出意见和建议，这也和“十三五”中提及的产业创新需求相吻合，共同见证酒店教育的发展和进步，同时也搭建了校企合作、协同育人的平台。

黎素梅校长致欢迎辞指出，昆明学院作为应用型转型试点高校，确立“建成特色鲜明的综合性应用型高水平地方大学”办学目标，坚持“转型发展、内涵提升、重点突破”发展思路，主动融入地方经济社会发展，积极推进校地合作、校企合作、校际合作，增设了酒店管理、旅游餐饮文化等一批新兴产业和现代服务业所需的应用型专业。通过实施《昆明学院服务云南重点产业发展行动计划》，从专业建设、人才培养、协同创新、成果转化、发展咨询等方面深度融入旅游文化、高原特色现代农业等八大重点产业，以学科专业对接产业行业，建成了一批地方（行业）急需、优势突出、特色鲜明的应用型专业集群。学校应用型专业、专业群的建设和高水平应用型人才的培养质量得到社会的一致好评。昆明学院旅游学院在旅游类专业的专业设置、学科建设、人才培养等方面也积累了丰富的办学经验，逐渐成为学校最具特色的教学院系之一，目前设有酒店管理、旅游管理和烹饪与营养教育等特色鲜明的应用型本科专业，并构建了校企资源共享、优势互补、协同发展的产学研合作教育模式，培养了大批优质国际酒店管理人才，部分优秀的毕业生已成为旅游服务企业和集团的中高层管理骨干或行业的创业明星，走出了一条“校企合作、校企双赢”的发展之路。

黎素梅校长表示，学校将以此次会议为契机，进一步加强和各高校的联系沟通，扩大交流合作，学习先进经验和做法，与各高校携手共进，共同探讨教学改革、分享教学经验，不断提高教学水平和育人质量。

马银海副校长宣布“云南酒店教育联盟”成立。云南省酒店教育联盟的成立，是对接我省“十三五”期间产业发展人才需求，是创新多层次酒店人才培养机制，促进产业与教育深入融合发展的重大举措。也为进一步加强成员单位之间、高校与企业间的合作交流，酒店管理教育创建一个学界与业界的对话交流平台。对于实现云南省酒店管理专业的资源共享、优势互补，全面提高酒店管理人才培养质量，提升教育服务云南酒店行业发展的内涵有重要的意义。

研讨大会主题交流发言在江燕玲教授的主持及点评下顺利进行，与会专家、学者紧紧围绕“国际化背景下的酒店管理专业教育创新与实践”主题展开学术交流研讨。中国旅游改革发展咨询委员会委员、中国旅游研究院学术委员会委员、教育部旅游专业硕士（MTA）教学指导委员会委员郑向敏教授的《旅游新常态与酒店教育思维》，美国饭店协会AHLEI美国总部官方直接委派授课专家GEORGE UBBELOHDE的《酒店教学方法研究——以美国饭店协会教育学院CHE、CHI认证为例》，香港理工大学旅游与酒店管理学院旅游互联网营销方向博士生，问途信息技术有限公司创始人、董事长黄昕的《基于网络营销课程的旅游及酒店业产教研创新融合教育模式》，石基教育信息部经理吴少勇的《大数据时代的招待业及人才培养》和昆明学院旅游学院院长田芙蓉教授的《酒店管理本科专业实践教学体系的创新与改革—以昆明学院为例》等主题发言，既有宏观发展趋势分析，又有微观对策建议；既有学术理论观点，又有实践办法措施；内容翔实，观点鲜明，见解独到，才思睿智，风趣幽默。让人耳目一新，提升、丰富了研讨内容，与会人共同分享研究成果和教学实践经验，提出卓见学术与实践观点，汇集了各方智力，对找准高校酒店管理专业的创新发展方向和提升人才培养质量具有十分重要的借鉴和参考价值。

主题发言研讨后，与会专家和代表还深入昆明学院旅游学院酒水实验室、旅游学烹饪实训中心大楼品鉴室等教学一线进行鸡尾酒调制、西餐摆台（双语）、面点工艺、酒店前厅opera操作及运行等实践课程教学现场观摩和点评。与会专家、学者对昆明学院酒店管理专业教学成果给予高度评价和赞誉，对昆明学院成功做法和改革措施表示值得学习和借鉴。

研讨会期间，还举办了酒店管理人力资源峰会暨酒店管理集团展示会，为专家学者与企业搭建了又一个面对面交流的平台和机会。

本次会议充分展示了昆明学院旅游学院师生教学、学习成果及务实办会、热情服务的精神风貌，赢得了来宾一致好评。

省内外70余所高校和机构、酒店相关学者、专家和昆明学院教务处负责人、旅游学院党政领导参加研讨会。昆明学院相关专业外国留学生到会旁听学习。