高校首开小龙虾专业 日后做龙虾或有专业人才

“小龙虾”今年起将走进湖北高校成为正式专业。湖北省招办昨发布消息,经省教育厅同意,江汉艺术职业学院自2017年起,面向“潜江龙虾万师千店工程”,开展校企合作办学,通过单独招生考试录取,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

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位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院,是2004年经湖北省人民政府批准成立、教育部备案的公办全日制普通高等学校。该校的“小龙虾”专业2017年计划招生150人,专业为烹调工艺与营养(2年制)、餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)。招生对象为具有湖北省户籍且年龄在40周岁以内的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。

录取至“小龙虾”专业的学生修完教学计划规定的课程,经考核成绩合格者,可以颁发普通专科毕业证书。有意向的考生于2017年3月8日前,登录江汉艺术职业学院招生信息网,点击“单独招生网上报名系统”,根据系统提示填写相关信息,完成报名流程。

省招办提醒,一旦被江汉艺术职业学院“小龙虾”专业招生录取后,不得调整或转入其他专业。

学生完成全部课程,考试合格后,由江汉艺术职业学院颁发普通专科毕业证书。学生参加职业资格和技能认定考试,合格者颁发相应的职业资格证书和技能等级证书。学生入学签订“就业三方协议”(用人单位、学生、学校),毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。

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人民网潜江5月29日电 28日,全球首家小龙虾产业链“产、学、研、创”一体化的职业教育机构——潜江龙虾职业学院,举行了开学庆典。潜江市市长黄剑雄在市政府工作报告中提出了“万师千店计划”,潜江龙虾职业学院承担了此工程的推进与实施。

据悉,该院“万师千店”工程计划培养万名养殖师、万名烹虾师开设3000余家潜江龙虾加盟店,促进就业与创业工作开展,助推潜江市打造国际龙虾名城,竞争全球第一虾城,建设全国小龙虾主题餐饮商业带。该院以水产养殖、龙虾烹饪、餐饮服务、厨政管理等为特色专业,推动潜江龙虾产业的飞速发展。学院的成立,将助推潜江龙虾产业链有年产值200亿元向1000亿元迈进。全国水产及烹饪领域的专家舒新亚、陶忠虎、卢永良、朱铁山等受聘作为潜江龙虾职业学院客座教授。

中国烹饪协会特邀副会长、潜江龙虾职业学院名誉院长卢永良先生介绍说,目前湖北省小龙虾产业链总产值603亿元,其中挂“潜江龙虾”金字招牌的餐饮企业有20000多家,如何将“虾店李鬼”转变为“虾店李逵”?其核心是人才。我们每年需要至少50000名小龙虾烹饪师、职业经理人、厨政管理师,来满足市场对于潜江龙虾的品质需求。目前中级烹虾师月薪8000元起,高级烹虾师月薪可达12000—15000元。

潜江龙虾学院是全球首家小龙虾产业链“产、学、研、创”一体化的职业教育机构,“万师千店”工程即在“十三五”期间培养万名养殖师、万名烹虾师,开设千家潜江龙虾虾兄弟加盟店,促进就业与创业工作开展,助推潜江市建设全国小龙虾主题餐饮商业带,竞争全球第一虾城,打造国际龙虾名城。(李浩)