外卖商家学院讲解外卖包装如何创造和传递品牌价值

对于运营一家外卖店铺来说光光是菜品好、价格实惠、送餐快速，还远远不够，在这个颜值即正义的时代，外卖包装也是运营过程中的重中之重。

俗话说:人靠衣装，佛靠金装。在这个看脸的时代，出色的包装不仅能够起到保护菜品的作用，还能让人第一时间了解产品，并由此产生下单的欲望。

也许有人会说，外卖包装再漂亮，最终还是要丢掉的。那么，花大价钱来做外卖包装的意义何在?

在传统中餐中，用户对于菜品的第一认识往往来自菜品的装盘，因此，装盘也是非常讲究的一道工序，因为装盘的好坏极有可能直接影响着用户对于菜品价值的认定。

从某种意义上来讲，外卖包装就是互联网时代餐饮行业的“装盘”，当用户拿到一份外卖，通过包装就能直观地感受到餐厅档次，包装就代表了餐厅的“氛围和装修”。

外卖包装的必要性

很多人说包装最必要的就是保护餐品，这就是必要性，也对，但是不全面，现在的包装承载了很多的作用，比如它可以忠实的呈现品牌的定位和宣传，也可能会影响到用户的评价和复购，同时外卖的包装也体现了品牌的外在形象、与此同时也要确保运输安全&保证餐品不外溢、不污染。

外卖包装如何选

外卖包装既然有它的必要性，那么怎么选择包装就至关重要了，接下来我们将通过常见的十大品类的案例详细讲解一下，外卖包装怎么选择。

1、 套餐/商务简餐

菜饭分离

特点：分离隔层，不易串味

密闭性好 、餐盒结构较为结实

注意：不能明火加热 、盛放不能过满

2、 馄饨

汤汁分离

特点：馄饨与汤汁分离，避免馄饨泡软影响口感 、保持馄饨与汤汁的温度

注意：汤汁不能过满，防外溢 、最好使用汤袋

3、 米粉/面条

汤面分离

特点： 汤面分离，面/粉不易坨 、密封性好

注意：汤大约为餐盒的三分之二处即可 、汤品应以保鲜膜密封效果好

4、 饺子

分割式

特点：防止饺子黏连 、不会造成挤压

注意： 以保鲜膜覆盖，饺子口感最佳

5、小龙虾

保温保鲜

特点：保温性能极佳 、加纸壳，提升防烫 性

注意： 不能盛放过多汤汁

6、寿司

防油结实

特点： 防烫防油 、结实耐压

注意： 不能盛放汤品

7、披萨

易提拿

特点：符合披萨饼状包装 、透气性好 、方便携带

注意： 不能明接触火源 、不能直接微波炉加热

8、饮品类

防外溢

特点：结构稳固、稳定杯体 、方便配送

注意：包装简单，运送应稳妥放置

9、烧烤

耐热保温

特点：锡纸盒，包装保温效果好 、密闭性能好 、长方形结构

注意： 加盖保温盖、保证烧烤口感 、不宜放置汤汁

10、水果

简易透气

特点：透气设计，保证水果不被闷坏 、前端采用卡扣设计，密闭性好

注意：塑料包装结构不牢固 、不能加热

总结起来的话，我们要从材质、保鲜、密封、便携几个角度考虑我们的外卖包装；

当然，外卖包装很重要，细节也重要，在每一份餐品上配备上一套齐全的、干净的、美观的餐具才更加的锦上添花，餐具当然要包括筷子、勺子、纸巾、以及牙签等。