集美大学“福建省水产品深加工与食品安全产业化服务平台”项目通过验收
中国高校之窗
3月15日，福建省海洋与渔业厅组织有关专家对集美大学曹敏杰教授承担的“福建省水产品深加工与食品安全产业化服务平台”项目（闽海洋高新〔2013〕22号）进行验收。校科研处、食品与生物工程学院有关领导参加了项目验收会。
验收会上，专家组听取了曹敏杰作的项目实施情况汇报，审阅了相关资料，并查看了项目现场，经质询和讨论，认为项目超额完成了任务指标，一致同意通过验收。
“福建省水产品深加工与食品安全产业化服务平台”建成了总建筑面积3000平方米的水产品深加工与食品安全产业化服务平台，包含“海洋动物酶资源利用”“海洋生物活性物质制备”“海洋食品安全检测与控制”等3个研发中心和符合GMP要求的“海洋蛋白活性小肽生产”中试基地；建设了胶原小肽中试生长线1条，生产能力10kg/天；建立了天然牛磺酸的中试生产线1条。该项目在新产品和新技术开发、人才培养、技术服务等多领域取得了一系列成绩，为服务福建省海洋经济建设做出了一定贡献。
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