3月企鹅学院课程预告
三月初春，找一个阳光满满的周末午后，就应该拉着身边的小伙伴一起参加企鹅的线下课程！
上个月Penguin School新推出的“巧克力新手课”，嗯！不出意料地是刚上架就秒光了～所以贴心的企鹅君，三月安排了两节巧克力课，那位要带着正在追求的妹子来上课的粉丝，这次！满足你～
另外，杭州的小粉丝们，本月企鹅君又要带着好酒好咖啡前来，赶紧下手吧！
先丢课表！笔芯
▲点开大图查看详情
长按识别二维码报名
1 | 咖啡基础课
活动时间：3月12日 周天 10:00-12:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：联合谷 by 墨社 （长乐路462号，近陕西南路）
活动时间：3月19日 周天 10:00-12:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：杭州市 滨江区 阡陌路459号聚光中心C2-101 3W空间
或许你也曾被星家醇厚的咖啡香气吸引，抛弃了速溶咖啡；也曾被精品咖啡的果香和果酸的吸引而再也无法接受商业深烘咖啡的焦苦味。
埃塞俄比亚、哥伦比亚、肯尼亚、危地马拉……当我们在精品咖啡馆点单的时候，往往被这些产地名搞得一脸懵逼，他们之间有些什么分别呢？这些咖啡和意式咖啡相比又有什么区别呢？蓝山咖啡和猫屎咖啡又是什么鬼？超贵的Geisha又是怎么回事？
企鹅精品咖啡新手课就是专为零基础咖啡爱好者设计的，我们会带大家了解关于咖啡从种子到杯子的过程。课程中我们会将知识点与咖啡品尝结合，让知识点接受起来更容易。
课程难度
零基础/初学者
讲师信息
倪午阳 | Demons
香记咖啡烘豆师
潘玮 | Ruffian Pan
SCAE欧洲精品咖啡协会认证高级咖啡师
杭州佛拉沃咖啡设备有限公司咖啡学院培训导师
咖啡馆和酒吧主理人
2013 & 2014 WBC中国区杭州分赛区优秀选手
课程内容
在这堂课里，下面这些问题都能得到解决：
- 咖啡是怎么来的？
- 一杯咖啡到手，我该怎么喝？
- 苦=好or苦=不好？
- 可我就是不喜欢酸的咖啡怎么办？
- 大型连锁店的咖啡有些什么重大缺陷？
- 为什么大家都在喝意式咖啡但意大利却不产咖啡？
- 黑蜜、黄蜜、金蜜都是什么意思？
- 买了豆子了怎么保存？
02 | 咖啡冲煮课
活动时间：3月12日 周天 14:00-16:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：联合谷 by 墨社 （长乐路462号，近陕西南路）
对于已经了解咖啡基本知识的你，是不是也希望可以自己制作出一杯好喝的咖啡呢？其实冲咖啡是一件非常简单的事情，让我们来为你揭开咖啡冲煮神秘的面纱吧！
课程难度
建议参加过咖啡基础课之后再参加本课程
讲师信息
倪午阳 | Demons
香记咖啡烘豆师
课程内容
在这节课上，你将会了解到：
- 冲煮咖啡的方法；
- 影响咖啡冲泡的因素；
- 参数变化对咖啡风味的影响
课程内容
在这堂课里，下面这些问题都能得到解决：
- 咖啡是怎么来的？
- 一杯咖啡到手，我该怎么喝？
- 苦=好or苦=不好？
- 可我就是不喜欢酸的咖啡怎么办？
- 大型连锁店的咖啡有些什么重大缺陷？
- 为什么大家都在喝意式咖啡但意大利却不产咖啡？
- 黑蜜、黄蜜、金蜜都是什么意思？
- 买了豆子了怎么保存？
03 | 葡萄酒基础课
活动时间：3月15日 周三 19:30-21:30
活动人数：16人
报名费用：238元/人；2人同行450元
活动地点：联合谷 by 墨社 （长乐路462号，近陕西南路）
活动时间：3月19日 周日 19:00-21:00
活动人数：16人
报名费用：238元/人；2人同行450元
活动地点：杭州市 滨江区 阡陌路459号聚光中心C2-101 3W空间
活动时间：3月25日 周日 14:00-16:00
活动人数：16人
报名费用：238元/人；2人同行450元
活动地点：base （安福路322号，近武康路）
走进一家超市或者家门口的葡萄酒店，面对一整墙葡萄酒，顿时觉得有点胸闷，这么多酒，酒标又看不懂，导购舌灿莲花好像很不可信，怎么挑？最碰运气的办法或许是看颜值。买来自己喝，万一踩到雷也就算了，特殊场合（你们懂的）么，好像有点傻。
晃着酒杯，听懂酒的小伙伴说一些诸如“赤霞珠”、“品丽珠”的专有名词，也不知道什么意思，好想一起愉快地聊天……
企鹅葡萄酒新手课程专为小白们设计，介绍新接触葡萄酒所需要的入门知识。虽然叫做课程，但一点都不严肃呢！轻松有趣地解读看起来好像很神秘的葡萄酒！
课程难度
零基础 / 初学者
讲师信息
孙萌
勃艮第商学院 MSc Wine Business
WSET Diploma
林毓震
杭州葡萄酒文化中心秘书长
国际葡萄酒协会授权讲师
IWG高级侍酒师
MWE顾问级第三阶段在读
课程内容
- 品鉴6款来自代表性产区的葡萄酒
- 葡萄酒的历史和酿造
- 读懂酒标
- 国际葡萄品种及其标志性新旧世界产区
- 如何选购自己喜欢的葡萄酒
课程内容
- 学习如何品尝葡萄
- 品尝5款葡萄酒
- 了解6大国际葡萄品种的特色
- 学习葡萄酒酒标上会有的信息
- 了解新旧世界葡萄酒的区别
- 对比不同温度下的葡萄酒的区别
- 找到家里最适合藏酒的地方
- 理解风味，找到自己喜欢的风味
- 还有，最重要的！认识志同道合的小伙伴
04 | 英式茶新手课
活动时间：3月18日 周六 10:00-12:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：那行零度（长宁区 镇宁路465弄161号 愚园里C座101室）
一说起英式茶，我们的脑海中就浮现出精致的茶具、装满曲奇和奶油蛋糕的点心盘、软踏踏的欧式布艺沙发，浪漫的场景让喝下午成为了在午后消磨时光最好的方式。
关注企鹅的你，一定也或多或少接触过英式茶。我们平时喝的英式茶究竟是如何发展起来的？英式茶中有什么讲究和学问？购买英式茶需要注意些什么？立顿茶包是否值得一喝？
如果你是英式茶的忠实爱好者，但对于以上问题一知半解，那么欢迎你加入企鹅茶新手课，与共同的茶爱好者一起探讨关于茶的话题。如果你是刚刚入茶坑的新人，那么企鹅茶叶领域专业的老师一定会让你觉得不虚此行。
周末下午，如果你正好有空，和企鹅一起下午茶吧！别忘记喊上你的小伙伴哟~
课程难度
零基础/初学者
讲师信息
Edward
国家资格认证评茶师
企鹅吃喝指南茶部门联合主管和特别顾问
葡萄酒与美食专栏的作者
单一麦芽威士忌酒吧主理人
资深清酒爱好者
课程内容
什么是英式茶？
英式茶文化和发展史
英式茶的拼配学问
伯爵茶和早餐茶的对比
立顿茶包在国外处于什么水平？
川宁、H&S品牌怎么样？
如何选购一款适合你的英式茶？
品鉴对比数款茶饮
05 | 巧克力新手课
活动时间：3月18日 周六 14:00-16:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：那行零度（长宁区 镇宁路465弄161号 愚园里C座101室）
活动时间：3月26日 周六 14:00-16:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：那行零度（长宁区 镇宁路465弄161号 愚园里C座101室）
在食物的历史中，没有一种食物能像巧克力这样，以迅雷之势征服了全世界，并让素来喜新厌旧的人类，对它展现出了前所未有的长情。据说，任性的西班牙王室，曾将炮制巧克力的配方保密了超过100多年才公诸于世。如是珍馐，只有朕才配拥有！
当然，我们说的是精制巧克力（artisan chocolate）。一如咖啡有精品咖啡，啤酒有精酿啤酒，也并非所有巧克力都是精制巧克力；事实上，世界上超过9成的巧克力消费者平时吃的都不是精制巧克力。
企鹅精制巧克力新手课就是专为零基础巧克力爱好者设计的，我们会带大家了解从可可豆到巧克力的全过程。课程中我们会将知识点与巧克力品尝结合，让知识点接受起来更容易。
课程难度
零基础/初学者
讲师信息
杨璐 | Sue Lu Yang
资深巧克力爱好者
课程内容
在这堂课里，下面这些问题都能得到解决：
- 什么是精制巧克力？
- 工业巧克力为什么不好？
- 巧克力居然还分豆种和产区？
- 一块巧克力到手，我该怎么吃？
- 买了巧克力怎么保存？
06 | 火腿新手课
活动时间：3月22日 周三 19:30-21:00
活动人数：16人
报名费用：198元/人；2人同行349元
活动地点：联合谷 by 墨社 （长乐路462号，近陕西南路）
说起火腿，我们往往会先想到我国的金华火腿和意大利帕尔马火腿，但其实无论是价格、工艺、口感的方方面面，它们都是不同的。西班牙火腿世界闻名，也是西班牙最有代表性的美食。西班牙火腿历史悠久，几个世纪的手工制作工艺的传承，赋予了它独特的风味。
那么西班牙火腿的分类和分级是怎样的呢？为什么它可以“生吃”呢？它应该如何配餐配酒呢？想知道这些就赶快报名吧！
课程难度
零基础 / 初学者
讲师信息
娄仁远 | Roy Lou
西班牙火腿资深爱好者
课程内容
- 西班牙火腿的分类和分级
- 西班牙火腿为什么可以生吃
- 西班牙火腿的配餐配酒
- 西班牙火腿的正确打开方式
- 品尝伊比利亚Cebo和Bellota等级火腿
- 尝试两款葡萄酒配火腿
场地合作方介绍
那行
那行零度坐落于长宁区愚园里，毗邻韵味悠长的愚园路。黑、白、灰三个性格截然不同的空间相互组合，由轻巧的天桥相连接，上下穿梭，视角多变。
那行零度旨在定制专属空间，通过与不同类型的使用者合作，在每次活动中制造出反差与惊喜，是“魔都里的空间蒙太奇，时代中的资源交换地，新体验的共创好伙伴”。想象所有可能，那行。
联合谷 by 墨社
联合谷办公社区位于长乐路和陕西南路的交界，是墨社参与线下联合办公社区搭建的第一站。墨社始于2015年，致力于通过社区文化推动联合办公的普及，达到社区增长利益最大化，社区会员成长最大化，社区发展可持续的最终目的。墨社拥有集合创新者和自由办公者的线上平台和移动工具Mozzos，协助搭建及维护线下社区。
base
base是一个国际灵感生活方式品牌。在创造空间的同时，也创造着让人心生向往的生活方式。生活居所、工作空间，或休闲场所，在这里相汇，使用者可以从中获取灵感，并且与他人建立联结。
BASE is an international-inspired lifestyle brand that allows you to live, work and travel. Here at BASE, we connect real people with real spaces.
3W office
3W空间杭州店位于滨江，钱塘江侧，毗邻星光大道、星耀城美食广场以及滨江区政府，配套设施完善，地铁1号线江陵路站直达，地理位置优越。
3W Coffice 让工作像生活一样美好
虫洞式办公，不让合作相见恨晚，
迁徙式办公，让出差的候鸟有家回。
点击左下角“阅读原文”
进入有赞企鹅市集报名活动
▼